事件情况：

我想把房子包给一个个体户（个人，非公司），租给他八年，他每年向我打款下一年的租金，他自己找资源再租给租客，装修也是这个中介来装修

具体问题：

1.签合同的时候应特别注意哪些问题，怎样把我的风险降到最低

 2.如果这个中介跑路了，我能否断水断电，以及如果租客愿意付钱给我，我能否直接和租客签合同